海藻類是富含礦物質的強鹼性食品,含豐富微量元素、礦物質、鉀、碘質、鐵質、維他命B1、B2、C、胡蘿蔔素、鈣、蛋白質、纖維,有助預防骨質疏鬆、便秘、甲狀腺失調、高血壓、動脈硬化、膽固醇過高等慢性疾病
海帶芽含豐富礦物質,包括鉀、碘、鐵、鈣、維他命B1、B2、C、胡蘿蔔素、蛋白質、纖維等營養素
海帶芽具消熱、利尿、消痰、散結作用,在中醫裡被使用在治療腳氣水腫、甲狀腺貍等病症
海帶芽中的鈣質是海澡類食物之冠,膳食纖維比牛蒡還高,豐含維他命A與胡蘿蔔素,還含豐富的鉀、鐵、碘、鎂、維他命B1、B2、C;可保持骨質密度,避免骨質疏鬆、幫助製造甲狀腺荷爾蒙、調節血壓及血脂
海帶芽的膳食纖維在人體的腸道中會吸收水分而膨脹,從而增加飽肚感,特別適合需要節食的人進食
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