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【品牌故事】
於西元1943年，由高慶先生於台中地區創立的高慶泉古早味醬油公司，歷經兩代傳承六十多年、在釀造技術的不斷精進改良後，成立了以自然、傳統釀造為宗旨的喜樂之泉釀造廠。多年來堅持採用嚴格精選的有機認證原料，全數進口食材皆通過黃麴毒素檢驗通過，且保存於恆溫恆濕的專業冷藏設備之中，以確保其穩定的品質。
喜樂之泉採用高科技的潔淨生產設備與古老傳統的釀造程序，過程中絕不添加化學色素、防腐劑、消泡劑、澱粉、甘草等非天然物質，堅持以回歸醬料本身的自然風味為宗旨，旗下所推出的一系列釀造產品，皆忠實傳達出紮實、濃郁的古早好滋味，令人深深讚揚。
乾豆豉以非基因改造、通過美國QAI、OCIA、巴西IBD、德國DAR等多項有機栽培認證之黑豆為原料，於特殊溫濕度控制中浸泡、蒸煮，長時間自然發酵而成。
飽滿完整的原粒豆豉，色澤黝黑、質地細緻鬆軟，香氣馥郁紮實，入口回甘無窮；適合各類中式蒸煮料理，樸實濃郁的黑豆鹹香，傳達出最古早的家常滋味
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